Ką gaminsim?
„Cook It Forward“ – įdomus dvejų metų projektas, suburiantis partnerius iš visos Europos. Toliau galite susipažinti su trumpu mūsų projekto aprašymu arba sužinoti daugiau apie mūsų partnerius, planuojamus rezultatus arba veiklas!
Kaip mes galime geriausiai išnaudoti tai, ką valgė mūsų seneliai, ir perkelti į XXI-ąjį amžių? Galima tiek daug išmokti iš tradicinių ingredientų, receptų ir metodų, kurie sudaro didelę Europos regionų nematerialiojo paveldo dalį, tačiau jiems reikia nedidelio „cinkelio“, norint pritaikyti juos šiai dienai. Būtent toks yra „Erasmus+“ projekto „Cook It Forward“ tikslas – padėti profesinių mokyklų moksleiviams panaudoti savo kulinarinį paveldą kuriant ateities karjerą.
Profesinio mokymo įstaigos ir ekspertai bei partneriai iš Lietuvos, Ispanijos, Airijos ir Nyderlandų dirbs kartu ateinančius dvejus metus, kad įgyvendintų šį projektą, po to, kai jiems buvo skirtas finansavimas pagal ES „Erasmus+“ programą. Projektas oficialiai prasidėjo 2020 m. lapkritį ir pasibaigs 2022 m. spalį.
„Cook It Forward“ pirmiausiai yra skirtas apgyvendinimo ir maisto ruošimo programų profesinio mokymo įstaigų mokiniams bei jų mokytojams. Projektas taip pat nukreiptas į darbo rinką, bendradarbiavimo su restoranais, maisto produktų įmonėmis, maisto ir gėrimų tiekėjais, ūkininkais, gamintojais ir vietos valdžios institucijomis kūrimo, kurios gali turėti didelę įtaką tai rinkai, į kurią baigę mokslus pateks mokiniai.
Projekto metu bus sukurta praktinių priemonių, padėsiančių profesinio mokymo įstaigoms ir regionams. Mokytojų žinynai ir mokiniams skirta mokomoji medžiaga padės pedagogams sukurti sistemą, kuri reikalinga mokiniams padėti atrasti kulinarinį paveldą. Projektas taip pat sukurs maisto produktų įmonėms skirtą priemonių rinkinį, kad padėtų joms užmegzti ryšius su profesijos siekiančiais talentais, taip pat profesinio mokymo įstaigoms skirtą žinyną, kuris padės kurti regionines kulinarinio paveldo sąjungas, kad jų darbas iš tikrųjų sukurtų ryšį su jų regionu.
Nors projekto įtaka bus jaučiama regiono lygiu, projektas yra europietiškas: organizacijos partnerės ir mokiniai galės mokytis vieni iš kitų, o pavyzdžių ir įkvėpimo semtis iš viso žemyno. „Cook It Forward“ taip pat suteiks mokiniams ir mokytojams galimybę bendrauti Europos mastu. Mokytojai keliaus į Frislandą šiaurės Nyderlanduose, kad mokytųsi vieni iš kitų, o tarptautinė mokymosi savaitė suburs mokinius į Airijos miestą Golvėjų.
Kulinarinis paveldas, naujovės, praktiniai įgūdžiai ir iš visos Europos kartu dirbantys mokiniai: ateinančiais metais tikimės įrodyti, kad „Cook It Forward“ – tikrasis sėkmės receptas.
